食事とカラダ
食事とカラダ 36
23.08.06食事とカラダ
シエナでは、TVドラマ「天皇の料理番」の勉強会をしていました。
私は昭和生まれですから、懐かしい時代風景も沢山ありました。
以前はそれほど感じていなかったのですが、
現在のように「健康で長生き」に関わる仕事をする立場から、
この番組を観ると、多くの発見がありました。
昭和天皇が「健康で長生き」した理由のひとつに、
料理番の方が、
食材をとても吟味していた事が大きく関わっていると感じます。
今は、便利な世の中で、加工食品が増えてますが、
「健康で長生き」を考えると、
できるだけ「新鮮さ」「旬を取り入れる」ことが大事だと思います。
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