散歩シリーズ
「令和」風の出汁
19.07.09
社員の教育を考えながら、
日本橋を散歩していると、
あたりから出汁の良い香りが漂ってくる。
出汁と言えば、かつお出汁、昆布出汁。
だけど「ダメ出汁」は、
あまり効果がないかもしれない。
「ダメ出汁」は、
「諦めるな、夢を大切に、努力は報われる」
という「添加物」と共に使用される。
でもダメ出汁は、結局否定なのでは？
ダメ出しからは、
「なにクソっ！」というアクは出ても、
あまり良い風味は出ない。
塩分の多めの昭和な味かも。
では、どうしたら良いの？
褒めて伸ばすの？
甘やかせばいいの？
これもかなり怪しい、
「人工甘味料」が隠ている。
本当は相手の健康など気にしていない。
上手に騙して使い捨てるだけ、
ほとんど、あとで病気になる。
「令和」風の出汁のとり方」は、
天然素材に聞いてみることでは？
「どうしてそう思うの？」と。
それを何度も聞いて、
「天日干し」にしてみたら、
自然と身がしまり、
良い味が出てくるかも。
